비비고 마케팅 분석 DownLoad
비비고 마케팅 분석
비비고 마케팅 분석
MPR전략방안
_비빔밥유래
골동반
이미 지어 놓은 밥에다 여러가지 찬을 섞어서 한데 비빈 것.
비빔밥설
1궁중 음식설 2임금몽진 음식설3농번기 음식설4동학혁명설5음복설6묵은 음식 처리설
_비빔밥소개
지역 비빔밥
진주
화반(花飯)
숙주 나물, 해초나물, 해물보탕국, 소고기 생육회, 선지국
전주
밥을 지을 때 소뼈 육수 사용
콩나물 밥, 갖은 나물, 황포묵과 육회, 오실과, 콩나물국, 순창고추장
안동
헛제사밥
간장(청장), 탕국, 산적
해주
교반(交飯) 또는 짠지 밥
겨울철 김장김치, 양념간장, 돼지고기, 콩나물, 무국
단순히 밥과 반찬을 비비는 것이 아닌 각 지역의 문화가 섞여 있는 비빔밥!
_비빔밥시장
비빔밥 전문 매장 분포
전국기준n=48
전국에 고루 분포한 본비빔밥에 비해, 서울에만 있는 비비고
_비비고소...
MPR전략방안
_비빔밥유래
골동반
이미 지어 놓은 밥에다 여러가지 찬을 섞어서 한데 비빈 것.
비빔밥설
1궁중 음식설 2임금몽진 음식설3농번기 음식설4동학혁명설5음복설6묵은 음식 처리설
_비빔밥소개
지역 비빔밥
진주
화반(花飯)
숙주 나물, 해초나물, 해물보탕국, 소고기 생육회, 선지국
전주
밥을 지을 때 소뼈 육수 사용
콩나물 밥, 갖은 나물, 황포묵과 육회, 오실과, 콩나물국, 순창고추장
안동
헛제사밥
간장(청장), 탕국, 산적
해주
교반(交飯) 또는 짠지 밥
겨울철 김장김치, 양념간장, 돼지고기, 콩나물, 무국
단순히 밥과 반찬을 비비는 것이 아닌 각 지역의 문화가 섞여 있는 비빔밥!
_비빔밥시장
비빔밥 전문 매장 분포
전국기준n=48
전국에 고루 분포한 본비빔밥에 비해, 서울에만 있는 비비고
_비비고소개
비비고는
_비비고분석3C
자사 전략_비비고 1한식의 세계화2한식 고유의 맛과 비빔밥의 전통을 살리면서
세계인의 입맛에 맞게 비빔밥을 재구성
3한식의 패스트푸드화
경쟁사 전략_본비빔밥
1건강을 생각하는 사람들에게 필요한 웰빙 밸런스 푸드2다양한 소스 선택, 후식으로 오미자차 제공
3Take-out
소비자 전략_2534직장여성
Fresh & Healthy 컨셉
직장인 여성을 고려하여 생동감 있는 이미지와 BI컬러, 그리고 신선한 야채 등을 표현.
타겟들에 맞추어 디자인 되어 있어 브랜드 이미지를 부각 시킴
_비비고분석SWOT
Strength
1세련된 매장
2샐러드 개념 도입(라이스 샐러드)
3패스트푸드점 형태
4웰빙
Weakness
1비싼 가격
2수도권에 집중된 매장
opportunity
1정통한식이 아니다
2패스트푸드의 역효과 대두
threat
1본 비빔밥
_비비고분석STP
시장세분화_Segmentation
1식생활에서 문화적 가치를 찾을 수 있는 공간
2한국적이고 세계적인 공간
표적시장_Targeting
1웰빙 관심 고객
2외식을 통해 새로운 경험을 바라는 고객
3한식을 맛보길 바라는 외국인 고객
포지셔닝_Positioning
1Healthy & Fresh 테마
2외국인들을 위한 한국적이고 세계적인 맛
_비비고분석3P
제품_Product
각종 야채들은 현지에서 생산한 신선한 상품을 사용
또한 현지인의 입맛에 맞추어 전통 한식 비빔밥에서는 사용하지 않는 재료들을 과감히 사용
하지만 한식 비빔밥의 맛을 고수하기 위해 취나물만큼은 한국에서 직접 공수
가격_Price
일반 작은 음식점보다 비싼 편
CJ ONE 멤버쉽카드 고객들은 비비고에서 포인트를 적립/사용가능, 다양한 혜택
장소_Place
1층은 고객이 밥, 소스, 토핑을 선택하여 비빔밥 조립, 계산
바로 먹을 수 있는 방식
2층은 편안하게 즐길 수 있는 캐쥬얼 다이닝 레스토랑(Casual Dinning Restaurant) 형태로 운영
비비고의 전국에 있는 매장 모두가 서울지역 쪽에만 한정되어 있다.
_남성스타일 채널 XTM과 손잡고 국내 첫 체형별 맞춤 비빔밥 출시
_`전국 비빔밥 여행`을 개최하여 각 지역의 특유의 비빔밥을 맛보는 기회와 함께 지역문화 체험
_민족 명절 정월대보름 맞아 매장을 방문하는 고객들에게 부럼 셋트 무료로 제공
_섣달 그믐날, 비빔밥 먹는‘비비고데이’
_“테이크아웃 메뉴에도 슈퍼스타는 있다!”
_비비고분석MPR
비비고 _기사자료
_비비고분석MPR
“비빔밥 직접 배달해 드립니다”
비비고 배달 서비스 ‘눈길’
배달 서비스가 가능한 곳은 국내 광화문, 상암, 서울대 점과 미국 LA 매장. 이들 매장에서
반경 500m 이내에 거주하고 있는 고객이 5개 이상 주문하면 배달 서비스가 가능하다.
사전에 각 매장으로 전화 예약하면 편리하게 이용할 수 있다.
비비고 관계자는“비비고를 통해 전세계에 언제 어디서나 간편하게 즐길 수 있는 한식
브랜드로 만들어 나가겠다”고 말했다.
_본비빔밥소개
Strength
1테이크아웃 가능
2다양한 메뉴
3소스변경
4오미자차 제공
5본죽 상품권Weakness
1비싼 가격
2적은 반찬 수
_본비빔밥분석
_문제점인식
본비빔밥과의 차별화가 필요하다!
_결론도출
국내 프랜차이즈 해외진출 현황
since2002
since2010
이제 막 시장에 도입하는 비비고,
주목적은 국내보다 세계화에 맞춰서 만들어진 프랜차이즈
_결론도출
비빔밥과 세계별 문화를 Mix 하자!
_결론도출
1각 나라의 방식으로 만들어진 독특한 비빔밥을 선정,
고유 레시피 개발
2그 레시피로 국내에서 판매 시작
_마케팅목표
각국의 비빔밥 ex)미국식비빔밥 을 국내매장에 판매하여 한국 속의 세계 즉, 글로벌을 꿈꾼다.
_타겟설정
메인타겟_2030세대
1New 라이프스타일을 선도하는 20대
다른 세대보다도 개성을 추구하고,
‘원칙과 격식보다는 융통성을 중시한다’
2일과 삶의 균형을 추구하는 30대
가족 가치와 삶의 의미(Meaning) 찾기를 가장 중시하는 모습
서브타겟_가족,외국인
1집단적 가치에 익숙한 40대, 원칙을 중시하는 웰빙 50대 가족단위에서 부모세대
가족과 건강을 최우선으로 여기고 있다.
2외국인
자국을 떠나 타지에서 생활하며 고향을 그리워 하는 모습
한국에 와서 다른 나라의 문화도 맛볼 수 있다.
_컨셉
비비고 비비세
1 세계의 비빔밥을 여러 번 비비는 모습을 즐겁게 표현.
2 ‘비비다+To go’와 ‘비비다+세계
자료출처 : http://www.ALLReport.co.kr/search/detail.asp?pk=15122451&sid=qjfRnf777&key=
[문서정보]
문서분량 : 28 Page
파일종류 : PPTX 파일
자료제목 :
파일이름 : 비비고 마케팅 분석.pptx
키워드 : 비비고,마케팅,분석
[관련자료]
- 뚜레쥬르,CJ푸드빌기업분석,CJ푸드빌 경영전략사례,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p
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